맛있고 쫄깃 탱글한 수육

둘째 언니가 이번에 김장한 김치를 가지고 집에 온다며 수육을 해서 먹자고 했다.

 

롯데슈퍼에 가보니 삼겹살이 별로 시원치 않아서 목살을 구입해왔다.

 

언니가 목살은 수육을 해먹어 본적이 없다길래 큰소리쳤다..나만 믿어..

 

목심 450그램, 냉동실에 남아있는 구이용 목심 두쪽, 할인하길래 구입한 등갈비 400그램 한 팩..

 

예전 블로그를 뒤져서 식초 샤워 수육찜을 했는데 이보다 더 맛있는 수육은 없을 것이다.

 

냄비에 등갈비까지 넣으니 넘치려고 하길래 다른 냄비에 각종 재료와 식초를 넣고 끓였는데 질기다..찜과 다르고 식초맛도 나서 실패..

 

역시 식초샤워가 진리...쌀뜨물, 소금, 베이킹소다, 식초(양조식초 큰 놈)가 가장 중요...다른 준비물 별로 필요없음